Tallarines al curry con gambas y ajos tiernos

marzo 22, 2009 por Ana - 6 comentarios

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.Ingredientes.
1 paquete de tallarines frescos
300 ml.de nata líquida
1 cucharada de curry en polvo
200 gr. de gambas
1 manojo de ajos tiernos
cebollino
aceite de oliva
sal
pimienta en grano

.Reducir en una sartén la nata líquida y cuando espese añadir el curry en polvo removiendo muy bien.Reservar.
.Pelar las gambas y saltearlas en una sartén con aceite con los ajos cortados en bastoncitos. Salar.
.Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Retirar del fuego, colarlar y verterla en la sartén junto con la salsa, añadir los ajos y mezclar todo muy bien.
.Formar los nidos de pasta con una molde redondo, atarlos con cebollino, servirlo con las gambas y espolvorear con pimienta de colores.